Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Экспресс-метод определения антибиотиков

Одним из основных критериев безопасности согласно Федеральному закону «О техническом регулировании» является отсутствие в сельскохозяйственной продукции лекарственных препаратов.

Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы проводят исследования при помощи PremiTest и Delvotest – микробиологических тестовых наборов для определения ингибирующих веществ. Принцип теста заключается в измерении уровня процесса снижения метаболической активности тест-бактерий с использованием цветовых индикаторов.

Исследованию на наличие остаточного количества антибиотиков подлежат молоко и продукты его переработки, мясо животных и птицы, мясные и мясосодержащие продукты, субпродукты, яйца, мед.

Присутствие остаточных количеств антибиотиков в пищевых продуктах может свидетельствовать о нарушении существующих инструкций по их применению или сроков выдержки животных перед убоем после последней дачи препаратов. Необходим строжайший контроль их использования во всех отраслях сельского хозяйства и пищевой промышленности.