Итоги работы отдела биохимических исследований за девять месяцев 2018 года

В течение девяти месяцев 2018 года в отдел биохимических исследований поступило 2000 проб  различных материалов, по ним проведено 6158 исследований (при плане 5400 исследований, что составляет 114,0% выполнения плана за 9 месяцев).   Материал  поступал в основном из хозяйств Саратовской области.

Согласно исполнению планов субсидируемых государственных заданий из закреплённых зон обслуживания Саратовской, Пензенской областей и Республики Мордовия в отдел поступило 39 проб молочной и кисломолочной продукции на 130 показателей качества.  Проводилась работа по диагностике и профилактике различных нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных и птицы: кровь — 47 проб (274 исследования), печень — 51 проба (148 исследований), яйцо инкубационное- 113 проб (587 исследований).  Также проводилось определение питательности и качества зерна — 972 пробы (1976 исследований), кормов и различных кормовых добавок — 427проб (1266 исследований).

Проводились биохимические и физико-химические исследования молока, молочных продуктов — 108 проб (308 исследований), мяса и мясных продуктов — 99проб (400 исследований), мёда — 21проба (81 исследование),  рыбопродуктов — 33пробы (70 исследований), жира растительного -21 проба (31 исследование) и прочие продукты — 27проб (129 исследований).  Гидрохимические исследования воды составили 79 проб (737 исследований).

Выявлено 224 положительных результата в 108 пробах, что составляет 3,6% от общего количества исследований. В основном это гипо- и гипервитаминозы животных и птицы, несоответствие показателей качества кормов  требованиям ГОСТ.

Все исследования проводятся согласно утвержденных методических указаний и действующих ГОСТ, ОСТ и ТУ.

Оснащение отдела современным оборудованием обеспечивает  высокую точность  и  воспроизводимость результатов определений, увеличивает производительность труда , что особенно важно в связи с постоянным ростом числа выполняемых в отделе  исследований, появлением новых методик и расширением количества исследуемых показателей.