Итоги работы отдела химических исследований за 2017 год

В отдел химических исследований  за 12 месяцев 2017 года поступило  4654  пробы  различных материалов, по которым проведено 27583 исследования, в 276 пробах получен 321 положительный результат.

Согласно исполнению планов  субсидируемых государственных заданий из закрепленных зон обслуживания Саратовской, Пензенской, Астраханской областей и Республики Мордовия в отдел было доставлено:

—  на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения 722  пробы. Специалистами отдела по поступившим пробам было проведено 1183  исследования на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов. В 97  пробах было выявлено 103 несоответствия:

  • 84 случая выявления фальсификация молочного жира в масле сливочном;
  • в 4-х пробах молока ультрапастеризованного было обнаружено сухое молоко;
  • 6 случаев обнаружения консервантов в  молочной продукции;
  • в 7 пробах (субпродукты куриные, мясо кур,  колбаса «Докторская») был обнаружен доксициклин.
  • в мясе птицы и яйце курином обнаружен салиномицин

—  для обеспечения выполнения требований Соглашения ВТО по СФС при вступлении России в ВТО согласно приказа Россельхознадзора № 995 от 30.12.2016г  в отдел было доставлено 857  проб. По поступившим пробам было проведено 1947 исследований. В 44 пробах выявлены следующие несоответствия:

  • 38 проб масла сливочного несоответствовали по  жирнокислотному составу молочному жиру, а в одной пробе были обнаружены фитостерины;
  • в 2-х  пробах выявлено несоответствие нормативным документам кокцидиостатиков (в пробе яйца завышенное содержание  диклазурила, в пробе мяса птицы – мадуромицина);
  • в одной пробе птицы был обнаружен хлортетрациклин;
  • в 2 пробах (фарш из говядины  и сосиски молочные) был выявлен доксициклин.

— на исследования в области качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства— поступило 340 проб, проведено 716 исследований. В семи пробах продовольственного подсолнечника обнаружено  превышение норм кадмия.

Для определения содержания опасных веществ (токсичных элементов и пестицидов)  в отдел было доставлено 553  пробы почвы. 461 проба была доставлена на платной основе. По ним было проведенно 1858 исследований, в 13 пробах выявлено 20 несоответствий ( 2,4-Д кислота, ГХЦГ и его метаболиты, дикамба, карбендазим, МЦПА, прометрин, пропиконазол). Согласно плану государственного задания на содержание опасных химических веществ эктопатогеннов в почве в отдел поступило  92 пробы, по ним проведенно 341 исследование. В результате проведенных исследований в 43 пробах было выявлено 61 несоответствие по следующим показателям: ртуть, свинец, кадмий, цинк, медь, ГХЦГ, ДДТ, гексахлорбензол, прометрин.

В течении 2017 года  в  отдел поступило 2182 платных  пробы  зерна и пищевых продуктов для проведения исследований с целью  сертификации/декларирования. Всего было проведено 21538  исследований в соответствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации.  Получено 86 положительных результатов.

С начала 2017 года специалисты отдела освоили и внедрили в практику 12 новых методов исследования. В том числе ГОСТ 32014-2012 «Метод определения остаточного содержания метаболитов нитрофуранов с помощью ВЭЖХ МС-МС» и ГОСТ 33490-2015 «Обнаружение растительных масел и жиров на растительной основе методом газожидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектированием» .

В 2017 г отдел химических исследований принял участие в 17 раундах МСИ, организованых ФГБУ «ЦНМВЛ», ФГБУ «Федеральным центром оценки безопасности и качества зерна и продуктов его переработки», ФГБУ «ВГНКИ» и  АНО «Российской системой качества» по определению таких показателей как, токсичные элементы, пестициды, микотоксины, хлорамфеникол, нитрофураны, жирнокислотный состав  в пищевой продукции, зерне и почве.