Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Итоги работы отдела химических исследований за 5 месяцев 2019 г

В отдел химических исследований за пять месяцев 2019 года поступило 1488 проб различных материалов, по которым было проведено 14479 исследований, в 100 пробах получено 133 положительных результата.
Согласно исполнению планов субсидируемых государственных работ из закрепленных зон обслуживания Саратовской, Пензенской областей и Республики Мордовия в отдел было доставлено:
— на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения 307 проб. Специалистами отдела по поступившим пробам было проведено 3685 исследований на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов, а также на показатели качества молочной продукции.
В 56 пробах было выявлено 74 несоответствия:
• в 2 пробах сыра и 2 пробах колбасы был обнаружен амоксициллин;
• в 3 пробах сыра были обнаружены антибиотики тетрациклинового ряда (доксициклин, окситетрациклин, тетрациклин);
• 57 случаев выявления фальсификации молочного жира по соотношению жирных кислот;
• в 8 пробах мясных продуктов были обнаружены метаболиты нитрофуранов;
• в 2 пробах молочных продуктов найдены нитраты не заявленные в составе производителем
— для обеспечения выполнения требований Соглашения ВТО по СФС при вступлении России в ВТО согласно приказа Россельхознадзора № 1304 от 28.12.2017 г в отдел было доставлено 195 проб. По поступившим пробам было проведено 1421 исследование.
Были выявлены следующие несоответствия:
• 22 пробы (масло сливочное и сыр) не соответствовали по жирнокислотному составу молочному жиру;
• в 3 пробах молочных продуктов были обнаружены растительные жиры.
— на исследования в области качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства— поступило 75 проб, проведено 155 исследований. Несоответствий требованиям нормативных документов не выявлено.
В течении 5 месяцев по обращению заказчиков в отдел поступило 877 проб зерна и пищевых продуктов для проведения исследований с целью сертификации/декларирования. Всего было проведено 9253 исследования в соответствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации. Получено 33 положительных результата.
• 3 случая токсичности кормов растительного происхождения;
• 1 случай выявления наличия тетрациклинов в птице;
• 4 случая выявления кокцидиостатиков в птице;
• 7 случаев обнаружения сухого молока в молоке;
• 18 случаев выявления фальсификации молочной продукции.314 исследований. Получено 20 положительных результатов.