«Школьное» молоко проверит референтный центр Россельхознадзора

Председатель областной думы Валерий Радаев посетил Саратовскую межобластную ветеринар­ную лабораторию, выступающую в качестве Ре­ферентного центра Россельхознадзора, где провел совещание, посвященное вопросам обеспечения пищевой безопасности в регионе.

На совещании были представлены основные результаты деятельности ветеринарной лаборато­рии за 2005-2009 гг.: ре­зультаты и анализ иссле­дований на особо опас­ные заболевания, в том числе общие для человека и животных, показатели пищевой безопасности продуктов питания и про­чие. Лаборатория осна­щена новейшим совре­менным оборудованием, позволяющим осущест­влять исследования всеми разрешенными методами, обеспечивая своевремен­ную диагностику и про­филактику болезней жи­вотных, включая зверей, птиц, пчел, рыб и других гидробионтов. Центр осу­ществляет свою деятель­ность на территории Са­ратовской, Астраханской, Волгоградской, Самарс­кой, Пензенской областей и Республики Мордовия.

По словам председате­ля областной думы, имея такую уникальную лабо­раторию, Саратовская область обязана в полной мере использовать свой аграрный потенциал на благо жителей: «В облас­ти 220 тысяч коров — зна­чит, должно быть 220 ты­сяч анализов. Лаборато­рия не должна пустовать. Обязательно нужно сде­лать анализ молока, пос­тавляемого по программе «Школьное молоко». Бы­ло затрачено много сил и средств, чтобы запустить эту программу, и теперь важно удостовериться в высоком качестве молока для детей».

Валерий Радаев под­черкнул, главное — обес­печить безопасность каж­дого: от специалиста, де­лающего анализ образца, до потребителя товара. В лабораториях исполь­зуется самое современное оборудование и новейшие технологии исследований. Есть даже робот. Все это обеспечивает большое разнообразие видов ис­следований, высокое ка­чество, скорость и чисто­ту результатов, и полно­ценную защиту специа­листов. В нашей стране подобного уровня лабо­ратории есть только в Москве и во Владимире.

О реальных результа­тах работы центра, о ме­тодах обеспечения пище­вой безопасности в реги­оне, модернизации лабо­раторной системы участ­никам совещания докла­дывала и.о. директора ФГУ «Саратовская МВЛ» Александра Сызранцева. Среди последних результатов: не допущено к реа­лизации 25 тонн свежих кабачков; 1,5 тонн мор­кови; 2,6 тонны столовой свеклы; 70 кг репчатого лука; 3 тонны огурцов; 5 тонн яблок из Франции. Одним из основных на­правлений работы центра являются исследования на особо опасные заболе­вания, в том числе общие для человека и животных, и показатели пищевой бе­зопасности продуктов питания.

Председатель област­ной думы обратил вни­мание специалистов центра на важность проведе­ния агрохимического анализа почвы, анализа качества семян и зерна. Последние годы мы стал­киваемся со снижением плодородия почвы и об­наружения в земле тяже­лых металлов. Все это плохо сказывается на здоровье жителей регио­на и на его социально-экономическом положе­нии. Земли истощаются, отсутствует механизм ре­гулирования состояния почвенного плодородия. В связи с этим в област­ной думе готовится зако­нопроект «О защите поч­венного плодородия при использовании участков земель сельскохозяйс­твенного назначения в Саратовской области».

Валерий Радаев под­робно расспросил о мо­ниторинге различных ви­дов птиц (на предмет бо­лезней) и животных. По мнению специалистов центра, ситуация в Сара­товской области стабиль­ная и безопасная.

Алексей Частов, на­чальник управления Рос­сельхознадзора по Сара­товской области, расска­зал о проблемах обеспе­чения безопасности пита­ния. В частности, речь идет о массовом исполь­зовании антибиотиков (например, при выращи­вании скота и птицы). Опасность заключается в том, что появляются но­вые устойчивые формы организмов, на которые не действуют используе­мые лекарства. У центра есть техническая возмож­ность обнаруживать ан­тибиотики в продуктах, однако этого мало. Важ­на технология установле­ния заслонов от любой возможности попадания на стол россиян таких продуктов.

Центр уделяет боль­шое внимание подготовке и повышению квалифика­ции кадров. Освоенные в соседних регионах и за рубежом методики ус­пешно используются в ра­боте. Центром в опера­тивном порядке прово­дятся онлайн-конференции, в том числе с загра­ничными коллегами, для постоянного повышения уровня квалификации со­трудников.

Подводя итоги встре­чи, Валерий Радаев поб­лагодарил сотрудников центра за их большой, вклад в обеспечение здо­ровья населения области, напомнил, что продо­вольственная безопас­ность является составной частью национальной бе­зопасности, страны, со­хранения ее государствен­ности и суверенитета, важнейшей составляющей демографической полити­ки, системы жизнеобеспе­чения, необходимым ус­ловием обеспечения здо­ровья, физической актив­ности, долголетия и вы­сокого качества жизни населения.

Информационно-аналитический отдел

Саратовской областной думы

Неделя области, 24 февраля 2010 г. № 11 (498)