Несоответствие нормативным требованиям

За прошедшую неделю в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 42 пробы различного материала (зерно, корма животного происхождения, мясная, молочная продукция, яйцо куриное, вода) для проведения исследований в рамках исполнения приказов Россельхознадзора из закрепленных зон обслуживания (Пензенская и Саратовская область), а также сверх государственного задания.

Специалистами отдела проведены 144 исследования: органолептических – 20, микроскопических – 16, биологических – 3, бактериологических – 88, ПЦР – 17. Все исследования проведены в соответствии с утвержденными методиками и ГОСТами.

В результате проведенных исследований выявлено 3 несоответствия нормативным требованиям:

  • количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (продукт из мяса птицы вяленый – 1)
  • общее микробное число (вода нецентрализованного водоснабжения – 1)
  • общая бактериальная загрязненность (мука мясокостная – 1)

Все результаты исследований своевременно сформированы в автоматизированной системе «Веста».