О результатах работы специалистов отдела биохимических исследований за 2018 год

Подведены итоги работы отдела биохимических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» за 2018 год. Всего за отчетный период в отдел биохимических исследований и ФГБУ «Саратовская МВЛ» поступило 2703 пробы, проведено 8489 исследований (при плане 6900, что составляет 123,0 % выполнения плана), получено 368 положительных результатов в 141 пробе (4,3 %).

Материал для проведения лабораторно – диагностических исследований поступал из Саратовской, Волгоградской, Самарской, Астраханской, Пензенской областей, Республики Мордовия.

Проводилась работа по диагностике и профилактике различных нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных и птицы, а также по определению питательности и качества кормов и различных кормовых добавок. Также проводились биохимические и физико-химические исследования мяса, мясных продуктов, молока, молочных продуктов, меда, гидрохимические исследования воды.

В течение 2018 года специалисты отдела биохимических исследований участвовали в межлабораторных сравнительных испытаниях (МСИ), организованных ФГБУ «Центр оценки качества зерна» в соответствии с государственным заданием по проведению МСИ, утвержденным приказом Россельхознадзора.

Токсиколог отдела прошла курсы повышения квалификации для специалистов аналитических и испытательных лабораторий, организованные ЧОУ ДПО «Учебный центр «Содействие», г. Самара, по теме: «Органолептический анализ в стандартизации и контроле качества пищевых продуктов».
На семинаре были изучены методы органолептического анализа: прямое испытание, сравнение двух образцов, duo-trio, приобретены навыки органолептической оценки и оформления результатов органолептического анализа. По окончанию обучения специалист отдела получила «Удостоверение о повышении квалификации» и диплом.

В отделе проводится оценка пригодности методов в условиях лаборатории (валидация/ варификация методов исследования) и соответствия их основных характеристик требованиям нормативных документов. В течение года в отделе была проведена оценка пригодности 8 методов по таким матрицам, как молоко и молочные продукты, зерно и продукты его переработки, мясо и мясная продукция.

Для обеспечения выполнения требований Соглашения ВТО по СФС при вступлении России в ВТО согласно приказа Россельхознадзора № 1304 от 28.12.2017 в отделе исследовалась кисломолочная продукция на показатели качества.

Согласно исполнению планов субсидируемых государственных заданий из закрепленных зон обслуживания Саратовской, Пензенской областей и Республики Мордовия в отдел были доставлены пробы молочной и кисломолочной продукции на показатели качества продукции.

Руководство учреждения продолжает укомплектовывать отдел новым оборудованием. В 2018 году закуплен автоматический дистиллятор, анализатор растворенного кислорода «Эксперт -009» для исследования проб воды, аналитические весы фирмы « Сарториус».

Данное оборудование позволяет проводить исследования с высокой точностью и в кратчайшие сроки , обеспечивая при этом высокую степень экологичности и безопасности.