Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Отдел биохимических исследований проводит лабораторные испытания воды

Отдел биохимических исследований проводит исследования воды из скважины, воды централизованного водоснабжения, поверхностных вод и др. на следующие показатели: рН, общая жёсткость, щелочность, железо, минерализация, сульфаты, хлориды, перманганатная окисляемость, мутность, нитраты, нитриты, цветность, вкус и привкус, запах.   Для получения достоверных результатов анализ воды следует выполнять, по возможности, быстро. Точность получаемых результатов во многом зависит от правильного выполнения отбора проб. Сосуды, предназначенные для отбора проб, предварительно тщательно моют, ополаскивают не менее трех раз отбираемой водой и закупоривают стеклянными или пластмассовыми пробками, прокипяченными в дистиллированной воде. В воде протекают процессы окисления-восстановления, сорбции, биохимические процессы, вызванные жизнедеятельностью микроорганизмов и др. В результате некоторые компоненты могут окисляться или восстанавливаться: нитраты — до нитритов или ионов аммония, сульфаты — до сульфитов; кислород может расходоваться на окисление органических веществ и т.п. Соответственно могут изменяться и органолептические свойства воды — запах, привкус, цвет, мутность. Биохимические процессы можно замедлить, охладив воду до температуры 4-5°С (в холодильнике). В каждой из емкостей воду консервируют, добавляя соответствующие химикаты в зависимости от определяемых компонентов.