Программа «Школьное молоко» в на­шей области была инициирована губерна­тором Павлом Платовым и партией «Еди­ная Россия», единогласно принята в конце прошлого года депутатами областной ду­мы. Для ее реализации выделено из обла­стного бюджета 37,4 млн. рублей. И вот долгожданная новость. 7 мая этого года на ОАО «Молочный комбинат Энгельсский», которое входит в группу компаний «Белая долина», состоялось открытие но­вого цеха по производству ультрапастеризованной продукции и линии по упаковке ультрапастеризованного молока для обес­печения школьников области молоком.

Напомним, что в апреле нынешнего года на предприятии производился пробный выпуск данной продукции. А чуть раньше, в конце мар­та здесь побывал с рабочим визитом губерна­тор области Павел Ипатов и отметил, что мон­таж оборудования идет в заданном режиме, а также попросил руководство компании запус­тить новые линии к 9 Мая, к Дню Победы. Се­годня эта просьба руководством ОАО «Молоч­ный комбинат Энгельсский» выполнена — 7 мая запущены сразу две новые линии по производ­ству и упаковке ультрапастеризованного моло­ка.

Результаты лабораторного анализа показа­ли, что качество продукции соответствует тре­бованиям ГОСТ Р 52783-2007 «Молоко для пи­тания детей дошкольного и школьного возрас­та». И сегодня, когда получены все разреши­тельные документы, «Молочный комбинат Эн­гельсский» первым в регионе начал выработку ультрапастеризованного молока для питания детей школьного и дошкольного возраста в рамках реализации проекта «Школьное моло­ко».

Инвестор социального проекта

Это предприятие всегда стремилось идти в ногу с техническим прогрессом. Шаг за шагом, инвестируя в модернизацию миллионные сред­ства, руководство компании вместе с коллекти­вом создавало совершенно новое современ­ное перерабатывающее предприятие. Инвестиции же для реализации проекта «Школьное молоко» составили более 80 млн. рублей, это за­емные и собственные средства молочного ком­бината.

Одно из приобретений прошлого года — сепа-ратор-бактофуга. Благодаря этой дорогостоя­щей установке на молочном комбинате стали возможными совершенствование и внедрение новых технологических процессов, обеспечива­ющих сохранность качества молока и произво­дство более качественных молочных продук­тов.

И когда встал вопрос обеспечения школьни­ков области высококачественным продуктом питания — молоком, компания «Белая долина» взяла на себя обязательства приобрести и ус­тановить современные линии по производству молока в рамках программы «Школьное моло­ко». Вскоре был произведен монтаж производ­ственной линии «Тетра Пак», для чего было за­куплено дорогостоящее оборудование произ­водства Швеции. Данная технологическая це­почка предусматривала все — от приемки моло­ка до его фасовки в готовом виде.

— Согласно рекомендациям Роспотребнадзора выпус­каемое молоко обогащено комплексом витаминов и йодом. Производственная мощность оборудования по производству школьного мо­лока составляет 17-18 тонн в сутки, — пояснил генераль­ный директор комбината Алексей Михайлов. — С ны­нешнего дня мы готовы обес­печивать ультрапастеризованным молоком 100% учени­ков младших классов Саратовс­кой области. Завод будет выпус­кать молоко в упаковке 200 мл с тру­бочкой трех видов с массовой долей жи­ра 3,2%: молоко необогащенное, обогащен­ное витаминами и йодированное — все в соотве­тствии с ГОСТом. Преимущество такой упаков­ки состоит в том, что это молоко не требует ки­пячения, у него большой срок хранения — до 4-х месяцев, причем оно не требует хранения в хо­лодильнике. Заметьте, на всей технологичес­кой цепочке до молока не прикасается рука че­ловека, все делается автоматами.

Спрашивали журна­листы и про антибиотики в молоке, опасность ко­торых очевидна для здо­ровья и в первую оче­редь детей.

У нас поставлен серьезный заслон не только антибиотикам в молоке, но и каким-либо другим негативным явле­ниям, — заверил Алексей Михайлов. — Наша лабо­ратория оснащена са­мым современным обору­дованием, входной конт­роль очень жесткий, так что некачественная про­дукция никогда не попа­дет на территорию молоч­ного комбината. Мы взя­ли на себя ответственность поставлять жите­лям области только высококаче­ственную продукцию и эти обя­зательства выполняем.

— Молочная продукция, тем более для детей, должна быть только в индивидуальной упа­ковке, — высказал свое мнение руководитель управления Роспотребнадзора по Саратовской области Алексей Данилов. — И такая продукция сегодня нача­ла производиться на «Молоч­ном комбинате Энгельсский», это добрая новость для всех, нас. Благодаря вводу новых производственных линий на этом комбинате решены сразу несколь­ко задач. Во-первых, скоропортящий­ся продукт, такой как молоко, стал абсо­лютно безопасной продукцией. Второе — кра­сочная упаковка привлекает детей и возбужда­ет аппетит даже у тех детей, кто не очень-то лю­бит молоко.

Наша служба сделала все необходимые ла­бораторные исследования и сырья, и упаковки, и готовой продукции. Вердикт — качество гото­вой продукции высокое, а для детей, да и для всех людей это ультрапастеризованное молоко очень полезное. Здесь нет никаких консерван­тов, а современные технологии, которые сегод­ня есть на этом предприятии, сделали его очень качественным продуктом питания. И я лично ре­комендую родителям это молоко включать в ра­цион своих детей.

—  Сегодня мы стали свидетелями знамена­тельного события в нашей области, — высказал свое мнение заместитель председателя прави­тельства области Сергей Горбунов. — Что ж, те­перь есть пример для освоения таких высоких технологий и для других перерабатывающих молочных предприятий. Появился хороший опыт, и перенимать его, я уверен, настало вре­мя и другим переработчикам. А сегодня стоит сказать большое спасибо Сергею Анатольеви­чу и Алексею Сергеевичу Михайловым, всему коллективу комбината за упорный труд, за ак­тивную социальную позицию.

—  Обеспечение молоком школьников — это не разовая акция, — уверен депутат областной ду­мы Николай Кузнецов. — Каким бы кризис ни был, финансирование социальных программ мы не сократили и в этом году, а обеспечение школьников молоком — это социальная задача.

Надежда ЛЕСНАЯ

Газета «Комсомольская правда, 13-20 мая 2010 г.