Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Биохимические исследования за 4 месяца 2021 года

В течение четырех месяцев 2021 года на биохимические исследования поступило 636 проб различного материала, по ним проведено 2707 исследований при годовом плане 7500, что составляет 36,1 % выполнения плана, получен 181 положительный результат в 66 пробах — выявляемость составила 6,7 %.
В рамках исполнения плана государственного задания по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения в отдел было доставлено 73 пробы пищевой продукции из Саратовской, Пензенской областей. По поступившим пробам проведено 114 исследований (содержание жира, белка, нитрита натрия в мясных продуктах и содержание жира, белка, влаги, СОМО, кислотности в молоке и молочных продуктах) .

Материал для исследования поступал в основном из хозяйств Саратовской области. Проводилась работа по диагностике и профилактике различных нарушений обмена веществ у сельскохозяйственных животных и птицы, контроль полноценности инкубационного яйца, а также определение питательности и качества кормов и различных кормовых добавок.
Также проводились биохимические и физико-химические исследования мяса, мясных продуктов, молока, молочных продуктов, меда, гидрохимические исследования воды.