Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Еще раз о нитратах

В третьем квартале текущего года Управлением Россельхознадзора по Саратовской области совместно с прокуратурой Ровенского района с привлечением специалистов ФГБУ «Саратовская МВЛ» проводились плановые проверки исполнения природоохранного законодательства при использовании земель сельскохозяйственного назначения, в части применения фермерами агрохимикатов.

В ходе проверки с овощных и бахчевых участков отбирались образцы почвы, для определения содержания в них нитратного азота и остаточного количества пестицидов.

Проведенные в лаборатории ФГБУ «Саратовская МВЛ» химические исследования выявили наличие повышенного содержания нитратов в одном из пяти образцов почвы отобранных на овощном участке в Тарлыковском МО Ровенского района.

Для справки: Нитраты – это соли азотной кислоты, и они присутствуют в почвах практически всегда. А вот при выращивании овощных культур, за счет полива и рыхления, нитратов  в почве накапливается много. И это, в принципе неплохо, так как азот является одним из самых необходимых элементов питания, и при малом его количестве в почве высокого урожая не получить. Имеющиеся в почве нитраты поступают в растения. В связи с этим одной из основных причин избыточного накопления нитратов в растениях и плодах является внесение в почву необоснованно высоких доз азотных удобрений.

Растения не успевают усвоить и переработать весь поступивший в них азот для создания органического вещества, и его излишки скапливаются в тканях растений в виде нитратных отложений.

Чтобы избежать накопления нитратов в плодах овощных и бахчевых культур, повышенная доза которых становится опасной для здоровья человека, овощеводам и бахчеводам необходимо строго соблюдать нормы внесения азотных удобрений.