Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
ФГБУ «Саратовская МВЛ» проводит исследования пищевой продукции на наличие метаболитов нитрофуранов арбитражным методом

В отдел химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» по обращению заявителя с начала июля по 11 августа поступило 29  проб пищевой продукции (яичный белок, яйцо) на определение метаболитов нитрофуранов.  В ходе проведенных исследований в 12 пробах были  обнаружены  нитрофураны. В соответствии с нормативными документами, действующими на территории Российской Федерации и в связи с риском для здоровья населения, содержание нитрофуранов и их метаболитов не допускается на уровне определения арбитражного (ВЭЖХ МС/МС) метода.

Ранее метаболиты нитрофуранов в лаборатории определялись методом ИФА (качественный тест). В июле текущего года ФГБУ «Саратовская МВЛ» успешно прошла процедуру расширения области аккредитации, и специалистами отдела химических исследований была внедрена в практику новая методика определения остатков  нитрофуранов в  пищевых продуктах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с масс-спектрометрическим детектором ВЭЖХ МС-МС согласно  ГОСТ 32014-2012. Жидкостная хроматография  является гораздо более точным и арбитражным методом, позволяющим с высокой степенью достоверности  определять содержание остатков ветеринарных препаратов в пищевых продуктах.

Специалисты ФГБУ «Саратовская МВЛ» всегда готовы оказать высококвалифицированную помощь в проведении испытаний продукции животного происхождения на остаточное количество метаболитов нитрофуранов в заявленной области аккредитации более точным методом на современном жидкостном-масс-спектрометре Waters Acquty TQD.  Будем рады с вами сотрудничать!