Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Исследование кормов

Отделом бактериологии, паразитологии и микологии при исследовании 2 проб корма были обнаружены патогенные плесневые грибы из рода Aspergillus, которые могут вызывать заболевания человека и животных (аспергиллёзы).

Естественное местообитание грибов из рода Aspergillus – верхние горизонты почвы. Но чаще всего их обнаруживают на различных продуктах, главным образом растительного происхождения. Вегетативное тело аспергиллов – многодетный, очень ветвистый мицелий, пронизывающий субстрат. Мицелий гриба очень сильный, с характерными для высших грибов перегородками. Аспергиллы распространяются спорами, образующимися бесполым путем, что характерно для всего класса вообще. Клетки мицелия многоядерны. Грибы образуют плоские пушистые колонии, вначале белого цвета, а затем, в зависимости от вида, они принимают разную окраску, связанную с метаболитами гриба и спороношением.

Примерно с середины XIX в. аспергиллы уже известны как активные агенты процессов разрушения самых разнообразных материалов, как возбудители заболеваний и причина токсикозов животных и человека. Например, штаммы A. niger, выделенные из заплесневелых кормов, очень токсичны для животных. Они являются причиной отомикозов, легочных аспергиллезов, бронхопневмонии.

Не менее распространены грибы группы A. flavus-oryzae. Грибы этой группы – главные компоненты сообщества плесневых грибов, развивающихся на зерне и семенах, главным образом на рисе, горохе, соевых бобах, арахисе, в плохо проветриваемых хранилищах, даже при 18% влажности. Многообразны проявления паразитных свойств A. flavus по отношению к растениям, позвоночным животным и человеку. Он вызывает паралич пчел, заболевания шелковичных червей, термитов и других животных, отомикозы у человека. A. parasiticus вызывает легочные заболевания у голубей, цыплят, индюшек, диких птиц, содержащихся в неволе, у лошадей. У людей констатированы случаи инфекции легких и, кроме того, различные внутриполостные поражения, эндокардиты, грануломатоз головного мозга.

Но чаще других аспергиллов у животных и человека встречается A. fumigatus. Именно он основной паразит домашних и диких птиц, у которых поражает дыхательные пути. У людей этот гриб вызывает легочный аспергиллез, хроническую эмфизему легких и аллергии с симптомами ангины, но чаще бывает причиной тяжелых отомикозов. A. fumigatus образует токсин, оказывающий гемолитическое и антигенное действие. Экстракт из мицелия этого вида раздражающе действует на кожу и почки.