Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Кормовой дрожжевой белок

В отдел поступили пробы дрожжей для определения  их качества.

Кормовые дрожжи — биологически активный продукт, которым удается заменить значительную часть кормов животного происхождения, применяемых в кормлении животных и птицы. При этом их используют с добавками метионина, витаминов В12 и Е.

Любые дрожжи могут использоваться в качестве источника усвояемого белка, витаминов и минеральных веществ, так как они содержат сухого вещества до 90 %, сырого протеина — 40-65 %, белка — 28-42 % и переваримого протеина — 35-50 %.

Дрожжи имеют богатый аминокислотный состав и в этом отношении уступают только кормам животного происхождения по содержанию метионина, цистина и триптофана.

Кормовые дрожжи выпускают в виде порошка или гранул. В зависимости от показателей качества различают четыре группы кормовых дрожжей: высшую, I, II и III. Они имеют светло-коричневый, светло-желтый или коричневый цвет и характерный, без постороннего запах.  Физико-химические показатели  нормируются ГОСТом 20083-73 Д рожжи кормовые Технические условия.

По общей питательной ценности 1 кг дрожжей содержит от 1,03 — 1,16 кормовых единиц и особенно много перевариваемого белка — до 380 — 480 г.

Скармливать животным кормовые дрожжи рекомендуется в качестве белково-витаминной добавки. Исследованные пробы соответствуют требованиям действующего ГОСТа.