Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Крупа пшено не соответствует требованиям ГОСТ 572-2016

В ИЦ ФГБУ «Саратовская МВЛ» поступила проба крупы пшено шлифованное из Саратовского района на соответствие требованиям ГОСТ 572-2016 на платной основе.

По результатам исследований крупа не соответствовала требованиям ГОСТ 572-60 «Крупа пшено шлифованное. Технические условия» по влажности (14,3 %, при норме– не более 14,0 %), а также поврежденным ядрам (0,8%, при норме не более 0,6%).

Влажность крупы влияет на ее питательную ценность и является определяющим фактором при хранении.  Крупа, предназначенная для длительного хранения или отгрузки в отдаленные районы, должна иметь влажность на 1 -1,5% меньше, чем используемая для текущего потребления.

Поврежденные ядра — ядра, имеющиеся на поверхности пятна разной формы, размеров и цвета, проникающие внутрь ядра не более чем на ½ глубины ядра.

После проведенных испытаний был оформлен протокол испытаний о несоответствии.