Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Крупа пшено, «золотая крупа» — не соответствует требованиям ГОСТа

Пшено считается одной из самых древних культур и представляет собой семена проса. Пшено бывает как желтым, так и серым, его когда-то называли «золотая крупа». Цвет пшена – критерий не случайный. Ведь именно цвет может поведать о вкусе каши. Пшенные зерна имеют светло-желтый, почти бежевый, иногда цыплячий окрас. И чем желтее будет пшено, тем вкуснее получится из него каша. Более темные зерна пшена способны сделать кашу рассыпчатой. А из светлых зернышек, как правило, получается «размазня». Существуют и разные сорта пшенки. Пшено-дранец представляет собой цельные зерна, которые освобождены лишь от цветочных пленок. Важно также следить за сроком годности крупы. Если некоторые крупы могут храниться буквально годами, то пшено достаточно быстро начинает горчить – слеживается.

В ФГБУ «Саратовская МВЛ» поступили пробы с Новоузенского района на соответствие требованием ГОСТ 572-60 высшего сорта,  при исследованиях специалистами отдела в области подтверждения соответствия качества и безопасности  зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства, а также побочных продуктов переработки зерна, выявлено не соответствие заявленному сорту по поврежденным ядрам.