Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Медовый спас

Чин освящения воды и меда в благодарность Богу за новый урожай совершается сегодня в православных храмах во всей России . В народе день называют Медовым Спасом, и везде проходят медовые ярмарки. Мед, наряду с грибами, орехами, овощами, фруктами станет основной едой на время начинающегося сегодня Успенского поста.  Считается , что в Медовый Спас даже самый нищий и нуждающийся человек должен откушать свежего мёда.

«Первый Спас _ лакомка» — говорится в русской поговорке . Спас Медовый – любимый на Руси летний праздник. Раньше в этот день с утра на пасеке собиралась толпа ребят с чашками в руках. Приходили они получать свою «долю» , зная , что не обделят их  в этот день  —  медовый праздник ни на одном пчельнике.

Самый вкусный и пахучий сорт мёда — липовый, золотистого цвета и с тонким, сладким запахом цветков липы. Свежий медок тягуч, сладок и пахуч. Цветочный мед — это сборный мед, собранный трудолюбивыми пчелками с самых разных цветов полей, садов и огородов. Цветочный мед отличается насыщенным, янтарным цветом и густым, пряным запахом. Есть еще мёд, собранный пчелами с цветом гречки, — гречишный мёд. Это мёд на любителя, т.к. он имеет темный цвет и специфический привкус. А еще есть горный мед из горных трав, растущих на совершенно чистом воздухе и чистой горной земле. Есть еще кипрейный мед из цветков кипрея, мёд акации, таёжный мед,  березовый мёд , хмельной мёд , эспарцетовый мёд… Одним словом УГОЩАЙТЕСЬ !