Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Микробиологическое исследование колбасных изделий

За прошедшую неделю в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы в целях сертификации поступило 7 проб колбасных изделий на соответствие требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции». Специалистами отдела проведены микробиологические исследования на наличие бактерий группы кишечной палочки, сульфитредуцирующих клостридий, количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, листерий, сальмонелл и золотистого стафилококка.

В результате проведенных исследований положительных результатов не выявлено.