Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Микробиологическое исследование мясной продукции

За прошедшую неделю в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы по обращению заявителей поступили пробы мясной продукции на соответствие требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Специалистами отдела проведены микробиологические исследования на наличие количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, бактерий группы кишечной палочки, сульфитредуцирующих клостридий, листерий, энтерококков, сальмонелл и золотистого стафилококка.

В результате проведенных исследований положительных результатов не выявлено.