Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Микробиологическое исследование рыбной продукции

За прошедшую неделю в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы в целях сертификации поступило 22 пробы рыбной продукции на соответствие требований СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

Специалистами отдела проведены микробиологические исследования на наличие бактерий группы кишечной палочки, сульфитредуцирующих клостридий, количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов, листерий, сальмонелл, золотистого стафилококка, парагемолитического вибриона, дрожжей и плесени.

В результате проведенных исследований положительных результатов не выявлено.