Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Мониторинговые исследования

При мониторинговых исследованиях 58 проб молока, используемого в детских садах и школах Саратовской области, выявлены остаточные количества антибиотиков тетрациклиновой группы в 11 пробах молока.В соответствии с Федеральным законом № 88 от 12 июня 2008 г. «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» наличие со-держания антибиотиков не допускается. Содержание антибиотиков в молоке может вызвать ряд нежелательных эффектов и заболеваний у детей: развитие устойчивых форм микроорганизмов, дисбактериозы, аллергические реакции, подавление активности некоторых ферментов, апластическую анемию и т.д.
Сложившаяся ситуация указывает на отсутствие контроля со стороны ветспециалистов области за регламентом применения антибиотиков при лечении заболеваний, в  том числе маститов у животных, на молочно-товарных фермах, так и в личных подсобных хозяйствах граждан. Партии молока поступающих на молоко-перерабатывающие предприятия не исследуются на содержание наличия антибиотиков, микотоксинов, пестицидов, токсических элементов и ра-дионуклидов.