Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Не соответствие требованиям ГОСТа

 В ФГБУ «Саратовская МВЛ» в период с 21.07.14 по 25.07.14 поступили следующие пробы с несоответствиями: 1 проба рыжика, 1 проба озимой пшеницы,1 проба подсолнечника.

В результате проведенных исследований были выписаны протоколы испытаний о не соответствии пробы рыжика по показателю сорная примесь, проба озимой пшеницы не соответствовала требованиям ГОСТа по показателю запах, он был полынный, проба подсолнечника не соответствовала по показателям сорная примесь, влажность.

Полынный запах обуславливается присутствием в ворохе зерна цветочных корзинок полыни. Запах полыни придают два вида: полынь горькая (Artemisia absinthium L.) и полынь крымская (A. Trayrica Willd) в основном при обмолоте, когда разрушается волосяной покров листьев, корзиночек и листьев полыни; волоски в виде мелкой пыли оседают на поверхность зерна, затем проникают внутрь оболочек, вследствие чего зерно приобретает горечь. Запах устойчив, его можно устранить тщательной очисткой и мойкой зерна в теплой воде.