Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
О проделанной работе отдела ветеринарно-санитарной экспертизы

С начала текущего месяца в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 274 пробы различного материала (зерно, корма животного и растительного происхождения, мясная, рыбная, молочная продукция, яйцо пищевое, овощи, вода и др.). Образцы для проведения исследований поступали в рамках исполнения приказов Россельхознадзора из закрепленных зон обслуживания (Саратовская, Пензенская область и Республика Мордовия), а также сверх государственного задания.
Специалистами отдела проведено 934 исследования: органолептических – 109, микроскопических – 58, биологических – 38, бактериологических – 664, ПЦР – 65. Все исследования проведены в соответствии с утвержденными методиками и ГОСТами.
В результате проведенных исследований выявлено 14 несоответствий нормативным требованиям пищевой безопасности: количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (молоко сырое – 5, молоко пастеризованное — 1), бактерии группы кишечных палочек (молочная продукция – 4), общее микробное число (вода из скважины – 3), ДНК сои (молочная продукция – 1).