Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
О выполнении планов государственных работ отделом химических исследований в 2020 году

С начала 2020 года в отдел химических исследований в рамках исполнения планов государственных работ было доставлено 214 проб пищевой продукции, сырья и кормов, которые были исследованы на 3856 показателей.
Для обеспечения исполнения плана государственной работы: «Лабораторные исследования на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения» из закрепленной за учреждением зоны обслуживания Саратовской, Пензенской областей и Республики Мордовия было доставлено 160 проб. Специалистами отдела по поступившим пробам было проведено 2739 исследований на наличие остаточных количеств антибиотиков, кокцидиостатиков, запрещенных пищевых добавок, пестицидов, токсичных элементов, а также на показатели качества молочной продукции.
В 9 пробах было выявлено 13 несоответствий:
• в 1 пробе масла сливочного выявлена фальсификация молочного жира по соотношению жирных кислот, а так же наличие фитостеринов;
• в 6 пробах яйца куриного найдены остатки антибиотиков хинолонового ряда (9 препаратов) и сульфаниламидов (2 наименования);
• в 1 пробе сосисок найдена пищевая добавка трансглутаминаза.
Остатков тяжелых металлов и пестицидов не обнаружено.
Для выполнения работ по плану пищевого мониторинга в отдел доставлено 54 пробы пищевой продукции, проведено 1117 исследований на остаточное количество антибиотиков, пестицидов и токсичных элементов. Несоответствий не выявлено.