Один образец молока не прошел сертификацию из-за фальсификации растительными жирами

В отдел химических и радиологических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» с 4 по 10 марта 2022 года поступило 104 пробы различных материалов. По ним специалисты провели 1039  исследований.

В рамках исполнения плана государственных заданий по лабораторным исследованиям на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения в отдел доставлено 4 пробы  пищевых продуктов. По поступившим образцам выполнили 14  анализов на остаточное количество антибактериальных препаратов. Несоответствий требованиям регламентов безопасности не выявили.

За неделю от частных заказчиков в отдел поступило 100  проб зерна и пищевых продуктов для проведения исследований с целью сертификации/декларирования. По ним отдел осуществил 1025  испытаний на соответствие требованиям нормативных документов, действующих на территории РФ.

Выявили один образец молока, фальсифицированный растительными жирами. Анализы показали несоответствие по жирнокислотному составу жировой фазы, а так же по содержанию фитостеринов.

Информацию о полученном положительном результате специалисты внесли в информационную систему «Веста» и сообщили владельцу продукции.