Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Опасность микотоксинов в молоке!

Отделом генодиагностики и ИФА ФГБУ «Саратовская МВЛ»  за 9 месяцев текущего года проведено 67 исследований молока на афлатоксин М1, положительных случаев не выявлено.

Афлатоксины принадлежат к канцерогенным, высокотоксичным продуктам жизнедеятельности плесневелых грибков рода Aspergillus  flavus и Aspergillus parasiticus.

Афлатоксин М1 является метаболитом афлатоксина В1 и выделяется с молоком коровы, которой скармливали корма, содержащие афлатоксин В1.

Афлатоксин М1 не разрушается при пастеризации молока, поэтому его необходимо контролировать не только в молоке, но и в термообработанных молочных продуктах.

ПО ВОПРОСАМ ИССЛЕДОВАНИЙ ПРОДУКТОВ ЖИВОТНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ  ОБРАЩАЙТЕСЬ ПО АДРЕСУ:

 ФГБУ «САРАТОВСКАЯ МЕЖОБЛАСТНАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ ЛАБОРАТОРИЯ»,

Ул. БЛИНОВА, 13.

Тел. (8452) 62-16-54, 89297795032
ОТДЕЛ ГЕНОДИАГНОСТИКИ И ИФА.