Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Опасные ядовитые растения

О вреде, причиняемом карантинными вредными организмами сельскохозяйственным животным, растениям и человеку, знают все заготовители. Не менее опасную группу растений представляют ядовитые растения. Они не входят в перечень вредителей растений, возбудителей растений-сорняков, имеющих карантинное значение для Российской Федерации, но знать о них и отличать от других растений нужно уметь.

В случае отравления или поражения уметь оказывать первую помощь себе и другим. Большую группу ядовитых растений представляет семейство гвоздичных. Засоряют растительную продукцию семенами, реже плодами. Ядовитыми являются все части этих растений. Они содержат сапонины. Качественный состав и количественное содержание не одинаково во всех растениях, этим обусловлена различная степень их токсичности. Ввиду широкого распространения в природе многих видов этого семейства, они являются нежелательными и даже опасными компонентами травостоев, сенокосов, пастбищ. Сапонины обладают местно-раздражающим действием с высокой гемолитической активностью. При попадании внутрь ощущается характерный сладковатый привкус, сменяющийся чувством сильного жжения во рту и глотке. Развиваются тошнота, рвота, боли в животе. У животных отмечено возбуждение центральной нервной системы, судороги, смерть от остановки дыхания.

К ним относятся распространенные повсеместно в Российской Федерации мыльнянка лекарственная, куколь обыкновенный, смолёвка обыкновенная, тысячеголов посевной, звездчатка средняя. При разборе образцов семян многолетних трав клевера, люцерны эти виды семян встречаются очень часто и в больших количествах.

Куколь засоряет посевы яровых зерновых, реже посевы озимых культур. В семенах содержится до 6,5 % ядовитого гликозида гитагина или агростемина. Для человека наиболее опасным является примесь куколя в муке. Содержание его в количестве 0,5 % считается опасной для человека.