Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Определение фумонизина в кукурузе

За прошедший месяц в отдел химических исследований ФГБУ «Саратовская МВЛ» поступило 6 образцов зерна кукурузы на определение микотоксина — фумонизина.

Фумонизины можно обнаружить в ядрах кукурузы. Грибы, которые продуцирует фумонизин, называются Fusarium vertilloides. Самым распространенным и опасным в группе фузариевых микотоксинов является фумонизин В1.  Заражение растений происходит в почве, в первую очередь через корневую систему. Споры, летающие в воздухе, также могут заразить развивающиеся кукурузные початки. Фумонизины ингибируют синтез липидов в биологических мембранах. Острые токсикозы, вызванные фумонизином, характеризуются отеком легких, иммунодепрессией, увеличивая восприимчивость к заболеваниям дыхательных путей типа АРР, PRRS, цирковирусов.
Специалистами отдела были проведены исследования по обнаружению микотоксина (фумонизина) методом иммуноферментного анализа (ИФА). В ходе работы положительных образцов не было выявлено!