Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Определение кислотного числа масла

В отделе химических исследований проводится анализ определения кислотного числа масла в семенах масличных культур. В течение долгого времени исследования проводились по ГОСТу 10858-77, при этом масло отжималось ручным способом. Недавно в отдел было закуплено новое оборудование — пресс для отжима масла. Весь процесс протекает в течение шести минут. Сотрудники отдела прошли обучение на оборудовании, инструктаж по охране труда и технике безопасности. Приобретение в отдел пресса позволит проводить исследования с высокой степенью точности и в кратчайшие сроки.

Определение кислотного числа масла необходимо контролировать при установлении качества подсолнечника в период его заготовки, хранения.

В течение 28-31 октября в отдел поступило 14 проб подсолнечника.