Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Отдел химических исследований за 1 квартал 2018 года выявил 68 случаев фальсификации молочной продукции!

В отдел химических исследований  за первые три  месяца 2018 года поступило  929  проб  различных материалов, по которым было проведено 5745  исследований, в 57 пробах получено 82 положительных результата.

Согласно исполнению планов  субсидируемых государственных заданий из закрепленных зон обслуживания Саратовской, Пензенской областей и Республики Мордовия в отдел было доставлено:

—  на показатели безопасности и качества сырья и продукции животного происхождения 167  проб. Специалистами отдела по поступившим пробам было проведено 358  исследований на остаточное количество антибактериальных препаратов, антигельминтиков, пестицидов, а также на показатели качества  молочной продукции. В 39  пробах было выявлено 62 несоответствия:

  • 60 случаев выявления фальсификации молочного жира в масле сливочном, твороге и сыре по соотношению жирных кислот и наличию фитостеринов;
  • в 2-х пробах молока пастеризованного было обнаружено сухое молоко;

—  для обеспечения выполнения требований Соглашения ВТО по СФС при вступлении России в ВТО согласно приказа Россельхознадзора № 1304 от 28.12.2017 г  в отдел было доставлено 177  проб. По поступившим пробам было проведено 502  исследования. Были выявлены следующие несоответствия:

  • 2 пробы (масло сливочное и сыр) не соответствовали по жирнокислотному составу молочному жиру, а в четырёх  пробах (молоко, сыр, творог, масло сливочное) было обнаружено 6 фитостеринов (?-ситостерин, кампестерин, стигмастерин);

— на исследования в области качества и безопасности зерна, крупы, комбикормов и компонентов для их производства— поступило 39 проб, проведено 156 исследований. Несоответствий требованиям нормативных документов не выявлено.

В течении 1 квартала в отдел поступило 546 платных проб зерна и пищевых продуктов для проведения исследований с целью  сертификации/декларирования. Всего было проведено 4729  исследований в соответствии с требованиями нормативных документов, действующих на территории Российской Федерации.  Получено 12 положительных результатов.