Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Плесневелый запах в кукурузе

В ФГБУ «Саратовская МВЛ» обратились с заявкой на подтверждение соответствия качества и безопасности зерна. Специалистами отдела фитосанитарной экспертизы в ходе проведении испытаний выявлено, что кукуруза не соответствует требованиям ГОСТ по органолептическому показателю — запаху, он был несвойственный, плесневелый. При хранении зерна в нем происходит множество биохимических и биологических процессов, обусловленных жизнедеятельностью вредителей и микроорганизмов.

Одно из главных правил состоит в том, что смешивать различные типы кукурузы запрещается. В зависимости от сорта, зерна кукурузы хранятся в различных условиях. Огромное значение имеет влажность и температура. Влажность не должна составлять более 14 процентов. Для того, чтобы правильно хранить кукурузные семена, следует проветривать помещение склада с помощью установок активного вентилирования. Особенно это важно в том случае, если влажность самого продукта превышает допустимое значение.