Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Последствия некачественных кормов для животных

Эрготизм (от фр. ergot — спорынья) — тяжело протекающее отравление  животных растительными кормами или отходами зерновых, заражённых рожками (склероциями) спорыньи. Рожки спорыньи содержат алкалоиды, наиболее опасными из которых являются эрготоксин и эрготамин.

Алкалоиды вызывают сокращения мышц; высокие их дозы приводят к мучительной смерти, низкие — к сильным болям, расстройству центральной нервной системы, агрессивному поведению, некробиотическим поражениям.

Заболеванию подвержены все виды животных и птицы, болеет и человек.

Выделяют две формы течения эрготизма — конвульсивную (ergotismus convulsivus) и гангренозную (ergotismus gangraenosus).

Конвульсивная или острая форма возникает у животных при одновременном поедании большого количества спорыньи. Появляется быстро в первый же день после пораженного спорыньей корма. Непродолжительное возбуждение сменяется депрессией, возникают слюнотечение, потеря координации движения, тремор (дрожь). Завершается заболевание конвульсивными судорогами. У беременных животных возможны выкидыши.

Гангренозная форма или «огонь святого Антония» («Антониев огонь», «священный огонь») — возникает при длительном поедании малых количеств склероций. Нарушение трофики тканей из-за сужения капилляров приводит к утолщению кожи, она становится «панцирной», теряет чувствительность, холодная на ощупь. Возникают некрозы, отдельные участки такие как соски у коров, участки пятачка, ушей, хвоста у свиней могут отпасть. У всех копытных возможно отторжение копытного рога. Заболевание у птиц характеризуется почернением гребня и бородки и их отторжением. Иногда отпадают язык, клюв, пальцы ног.

Лечение — симптоматическое. Для удаления яда из желудка и кишечника дают слабительное, промывают желудок, ставят клизмы. Для связывания яда в кишечнике — растворы танина.

Профилактика — контроль за качеством скармливаемого корма. Для проведения исследований в лабораторию направляют среднюю пробу корма, которая отображает средний состав имеющихся кормов, отобранную по ГОСТу или согласно ветеринарному законодательству.