Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Правильное хранение крупяных культур, залог высокого качества продукции

При исследовании специалистами ФГБУ «Саратовская МВЛ» отделом качества и безопасности зерна, выявлено в партии крупы пшено шлифованное объемом 270 тн произведенной в Новоузенском районе не свойственный запах крупы и вкуса готовой продукции. Причиной послужила повышенная влажность проса используемого для производства пшена. Просо является плёнчатой культурой и при нарушении режима хранения в данном случае влажность превышала требованиям ГОСТа, под плёнкой начали развиваться грибки, из такого зараженного зерна произведенное пшено имеет плесневелый запах и теряет свой хороший вкус, а продукция не может быть использована на производственные цели.