Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Превышение КМАФАнМ в сыром молоке

29 сентября 2015 года в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы поступило 3 пробы сырого молока для исследования на показатели безопасности. При микробиологическом исследовании во всех образцах обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

Согласно действующим нормам Технического Регламента ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» содержание КМАФАнМ не должно превышать 5 х 10(5) КОЕ/см3.

Образцы молока отобраны инспекторами Управления Россельхознадзора по Саратовской области с целью выполнения ежегодного плана государственного ветеринарного мониторинга. Отбор проб был осуществлён в соответствии с ГОСТ 26809-86 (Молоко и молочные продукты.Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу).

О положительных результатах исследования в установленном порядке информировано Управление Россельхознадзора по Саратовской области.