Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Превышение содержания КМАФАнМ и соматических клеток в молоке

В целях исполнения Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в отдел ветеринарно-санитарной экспертизы для проведения исследований поступили пробы молока сырого коровьего. Пробы отобраны инспекторами Управления Россельхознадзора по Саратовской области в соответствии с ГОСТ 26809-86 «Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу».

В результате проведенных исследований в 13-ти образцах молока обнаружено превышение содержания количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и в 4-х образцах повышенное содержание соматических клеток.

О положительных результатах исследования в установленном порядке информировано территориальное Управление Россельхознадзора закрепленной зоны обслуживания.

Для справки. С 1 июля 2017 года введены в действия нормы, установленные ТР ТС 033/2013 — Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции». В настоящее время показатели содержания КМАФАнМ составляют не более 5 х 10(5) КОЕ/г и соматических клеток — не более 7,5 х 10(5) г.