Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Современное оборудование в микробиологии

Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы в своей работе опираются не только на «классический» метод исследования – посевы исследуемого материала на соответствующие питательные среды, но и на современные достижения науки в области микробиологического анализа. Среди разработанных и применяющихся в настоящее время микробиологических экспресс-анализаторов наибольшее распространение получили приборы серии «БакТрак» (Австрия).

За текущий 2015 год в отделе было проведено 4032 исследования пищевой продукции и кормов животного и растительного происхождения на различные показатели безопасности. При помощи микробиологического анализатора Бактрак 4300 было выявлено 42 положительных результата.

Работа данного микробиологического экспресс-анализатора основана на методе импенданса – электрического сопротивления питательной среды, которое меняется под влиянием процессов роста и жизнедеятельности микроорганизмов в исследуемой пробе продукта. В отличие от «классических» методов исследования, которые достаточно длительны, требуют больших затрат труда и времени, прибор БакТрак 4300 дает ускоренную количественную и качественную оценку степени микробной контаминации исследуемой продукции.