Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Станет ли упаковка безопасней?

Согласно статистическим данным, около 90% продуктов питания, которые мы с вами потребляем каждый день, хранятся в упаковке. Упаковка — это не только внешний вид, на который сейчас делается большой упор. Смотря на ярко и красиво упакованный продукт, порой забываешь прочитать состав и срок годности. Вместе с тем, упаковка может испортить даже произведённый из качественного сырья продукт. Мало кто знает, что в сплаве для изготовления консервных банок в небольших дозах присутствуют тяжелые металлы, в том числе свинец, способный вызывать тяжелые и необратимые процессы в организме человека. В обычном состоянии он не может выделяться из упаковки, но чем дольше такая банка хранится, тем выше вероятность перехода вредного металла в продукт. При использовании пищевого пластика возможна миграция опасных химических веществ в продукт. В результате термической, химической и других видов деструкции (разрыва химических связей в макромолекулах) полимерные цепочки могут разлагаться на вещества с более низкой степенью полимеризации и мономеры, зачастую небезопасные для здоровья человека. Кроме того, опасность несут и яркие надписи, рисунки на упаковочном материале, т.к. достаточно часто в краски, которые используют для печати, добавляются опасные вещества, проникающие и в содержимое упаковки. Помимо этого, в организм могут проникнуть и остатки химического клея. Необходимо помнить, что один и тот же материал может быть абсолютно безвредным в одних условиях и опасным в других. Таким образом, при производстве пищевой продукции необходимо чтобы материал, технология упаковки и условия хранения продукта были выбраны правильно.

   1 июля 2012г. вступает в силу Технический регламент Таможенного союза «О безопасности упаковки» ТР ТС 005/2011 (утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 16 августа 2011 г. N 769). Настоящий технический регламент разработан в соответствии с Соглашением о единых принципах и правилах технического регулирования в Республике Беларусь, Республике Казахстан и Российской Федерации от 18 ноября 2010 года. Документ устанавливает обязательные для применения и исполнения на таможенной территории Таможенного союза требования к упаковке и связанные с ними требования к процессам хранения, транспортирования и утилизации, в целях защиты жизни и здоровья человека, имущества, окружающей среды, жизни или здоровья животных, растений, а также предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей упаковки относительно ее назначения и безопасности.