Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Токсикологические исследования кормов

В отдел химических исследований поступают пробы зерна и комбикормового сырья для токсико-биологического исследования и выявления опасных микотоксинов.

Микотоксины – это высокотоксичные метаболиты микроскопических плесневелых грибов, которые обладают крайне опасными (канцерогенными, мутагенными и иммунодепрессивными) свойствами.

Отдел химических исследований проводит работы с целью выявления особо распространенных и приоритетных микотоксин – загрязнителей (зерна, зернопродуктов и других пищевых продуктов), которые вызывают алиментарные токсикозы человека и животных. В частности микотоксинов – афлатоксин гр. В, зеараленон, охратоксин А, Т?2 токсин, дезоксиниваленол (ДОН).

Афлатоксин В1 относится к одному из наиболее опасных микотоксинов. Он обладает резко выраженным гепатотоксическим, мутагенным, канцерогенным и эмбриотическим действием. Токсичность афлатоксина В1 возрастает с увеличением кратности поступления его в организм. Токсичность других афлатоксинов ниже, чем афлатоксина В1.

Зеараленон обладает выраженной эстрогенной активностью, вызывая вульвовагиниты у свиней и аборты у стельных коров и животных других видов.

Охратоксин А – относится к высокотоксичным соединениям, обладает выраженной кумуляцией. Действует на почки, кровь.

Т?2 – токсин относят к первому классу токсичности. Обладает резко выраженным дерматонекротическим действием. Поражает слизистые оболочки ротовой полости, пищевода, желудочно-кишечного тракта, клетки печени, кроветворных органов.

ДОН относится по токсичности для млекопитающих ко второму классу опасности. Наиболее опасен для свиней, вызывает дистрофические и пролиферативные процессы в печени и почках, признаки катарального воспаления слизистой оболочки желудка и тонкого кишечника.

Исследования по выявлению вышеуказанных микотоксинов проводят строго по официальным документам.