Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
В мясе кур обнаружены антибиотики тетрациклиновой группы!

В ФГБУ «Саратовская МВЛ» в рамках исполнения плана государственного задания согласно приказу Россельхознадзора № 790 от 26.12.2014 г. поступили 2 пробы мяса кур из Республики Мордовия, в которых специалистами отдела химических исследований обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (демеклоциклин), в 10 раз превышающий нормы ПДК.

Согласно требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), наличие антибиотиков тетрациклиновой группы в мясе и мясных продуктах не допускается (менее 0,01 мг/кг).

Результаты исследований внесены в автоматизированную систему «ВЕСТА» и сообщены в Территориальное Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору.

           Наиболее часто в ветеринарии применяются препараты пенициллинового и тетрациклинового ряда. Тетрациклины представляют собой группу антибиотиков широкого спектра действия. Они часто используются в животноводстве для лечения различных болезней, кроме того, тетрациклины являются стимуляторами роста животных. При нарушении режима профилактики и лечения животных остатки препаратов могут попадать в пищевые продукты животного происхождения. Потребление человеком продуктов, содержащих остаточные количества тетрациклинов, угнетает микрофлору кишечника, может спровоцировать вторичные грибковые инфекции, проявления аллергической реакции, снижает сопротивляемость организма и повышает устойчивость патогенных микроорганизмов. Кроме того, в организме образуются новые штаммы микроорганизмов, не чувствительных к действию антибиотика, делая неэффективным лечение этими препаратами.

ФБГУ «Саратовская МВЛ» проводит исследования пищевой продукции на наличие широкого спектра антибактериальных и противопаразитарных препаратов  с помощью современного оборудования, обеспечивающего возможность быстрого проведения анализа с высокой степенью точности и достоверности результатов.