Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
В отдельных пробах сырого молока обнаружено превышение норм по микробиологическому показателю

В отдел ветеринарно-санитарной экспертизы в период с 7 по 11 сентября 2015 года поступило 5 проб сырого молока на качество и безопасность.

Образцы молока отобраны инспекторами Управления Россельхознадзора по Саратовской области с целью выполнения ежегодного плана государственного ветеринарного мониторинга. Отбор проб был осуществлён в соответствии с ГОСТ 26809-86 (Молоко и молочные продукты.Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу).

В результате проведенных исследований в 4-х пробах молока обнаружено превышение количества мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

Обнаружение КМАФАнМ в пищевых продуктах может свидетельствовать о нарушениях ветеринарно-санитарных правил и норм при производстве, транспортировке и хранении продукции. По санитарным нормам превышение содержания данных микроорганизмов в продуктах не допустимо.

О положительных результатах исследования в установленном порядке информировано Управление Россельхознадзора по Саратовской области.