Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Ветеринарно-санитарная экспертиза молочной продукции

В отдел ветеринарно-санитарной экспертизы за прошедшую неделю поступило 6 проб молочной продукции, отобранных инспекторами Россельхознадзора по Саратовской области совместно с специалистами ФГБУ «Саратовская МВЛ».

Исследования проводились согласно приказу Россельхознадзора № 831 от 31.12.2014 г. В трех пробах (творог, масло сливочное, сметана), выявлены несоответствия нормативным требованиям пищевой безопасности по микробиологическим показателям –обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП), а в пробе сметаны обнаружен также золотистый стафилококк (S.aureus).

Употребление в пищу таких продуктов может нанести вред организму и привести к отравлениям и тяжелым заболеваниям пищеварительного тракта. Наличие данных микроорганизмов дает основание полагать об использовании некачественного сырья или нарушениях санитарно-гигиенических требований в процессе производства продукции.

Информация о положительных результатах исследования направлена в Управление Россельхознадзора по Саратовской области.