Ветеринарные эксперты обнаружили БГКП и превышение КМАФАнМ в пищевых продуктах

По итогам проведенных на прошлой неделе испытаний отдел ветеринарно-санитарной экспертизы проинформировал о четырех положительных результатах.

При микробиологических исследованиях молочной продукции в одной пробе питьевого молока (м.д.ж. 2,5%) обнаружены несоответствия по показателям КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность) и БГКП (бактерии группы кишечной палочки).

В образце ряженки (м.д.ж. 2,5%, ГОСТ 31455-2012) обнаружены бактерии группы кишечной палочки.

Исследуемые пробы проверены на соответствие межгосударственному стандарту о безопасности молока и молочной продукции (ТРТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции»). Анализы проведены в соответствии со стандартом «Методы микробиологического анализа молока и молочной продукции» (ГОСТ 32901 – 2014).

Оба указанных образца отобраны от продукции, произведенной в Саратовской области. Исследования проведены по обращению заказчика в рамках договора о лабораторном контроле безопасности пищевой продукции.

 

В рамках государственного мониторинга пищевой безопасности от территориального управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области в испытательный центр поступили пробы конины и говядины. Полученные образцы проверены на соответствие требованиям регламентов ТР ТС 021//2011 «О безопасности пищевой продукции» и ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции».

Пробы мяса не прошли лабораторный контроль из-за несоответствия по показателю КМАФАнМ — превышен допустимый уровень общей бактериальной обсемененности. Продукция произведена пензенскими изготовителями.

Микробиологические исследования проведены в соответствии со стандартами применения методов определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (ГОСТ 10444.15-64).

 

Сведения обо всех выявлениях несоответствия требованиям безопасности пищевой продукции внесены в информационную систему регистрации результатов лабораторных исследований «Веста».

 

Следите за нашими новостями в ВКонтакте и Telegram