Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Волшебное слово ГОСТ не всегда является гарантией качества

В наши дни все чаще приходится проводить Товарную экспертизу пищевых продуктов. В ФГБУ «Саратовская МВЛ» поступила заявка, для проведения товарной эксперизы, консервов мясных «Свинина тушеная» на соответствие требованиям ГОСТ 697–84. Испытания данной продукции проводились в Испытательном центре по органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям. По результам проведенных испытаний было оформлено экспертное заключение, о не соответствие продукции требованиям ГОСТ, по следующим показателям: массовая доля жира и мяса ниже нормы, и несоответствию СанПиН2.3.2.1078–01 по микробиологическим показателям (промышленная стерильность), что не допустимо.