Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Выявлены не соответствия требованиям ГОСТа

В ФГБУ «Саратовская МВЛ» в отдел фитосанитарной экспертизы поступили следующие пробы: семена кориандра, крупа ячменная перловая. Крупа была отобрана  в г.Саратове государственным инспектором   Россельхознадзора, на соответствие требованиям ГОСТ 5784-60, ТР/ТС 021/2011.

В ходе проведенных исследований были выписаны протоколы испытаний о несоответствии: семена кориандра не соответствовали по показателю масличная примесь, а крупа ячменная перловая по показателям доброкачественное ядро и недодир. Однако наличие недодира не вызывает угрозу для здоровья и жизни человека.

Для справки: в перловых крупах учитывается недодир. В перловой крупе № 1 и № 2 недодиром считаются ядра, имеющие вне бороздки остатки цветочных пленок более чем на четверти поверхности ядра. В ячневой крупе № 1 недодиром считают наличие остатков цветковых оболочек, явно выступающих за края крупинок. Количество недодира  для перловой крупы не должно превышать 0,7 %. При большом содержании недодира его относят к примесям.