Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Саратовская межобластная ветеринарная лаборатория» приняли участие в вебинаре «Сухие и готовые к применению питательные среды, используемые на предприятиях пищевой промышленности». Мероприятие организовано ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова».
Представители производителя рассказали о современном ассортименте разного рода питательных сред. Новые лабораторные материалы демонстрируют высокую эффективность и надежность. Многообразие форм выпуска, от готовых к применению (в чашках, пробирках, флаконах или пакетах) до сухих, позволяет испытательным центрам приобретать оптимальные виды данного продукта, необходимые для исследований.
«Универсальной питательной среды, пригодной для роста и развития всех без исключения микроорганизмов, не существует», — рассказывает начальник отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Анна Вастьянова. — Это обусловлено различием конструктивных и энергетических процессов разных микробов. Вот почему для культивирования микроорганизмов используют различные по составу питательные среды и их выбору специалисты уделяют особое внимание».
Изучение рынка лабораторных расходных материалов, подбор оптимального варианта, планирование их закупки, создание необходимого запаса является одной из задач исследовательского центра.
Персонал лаборатории должен хорошо ориентироваться в ассортименте предлагаемых производителями продуктов.
Успешное проведение данного комплекса мероприятий является одним из главным факторов, гарантирующих высокий уровень проведения исследований, их непрерывность, достоверность и оперативность.
