Ветеринарные эксперты в молоке и твороге нашли кишечную палочку и превышение КМАФАнМ

Специалисты отдела ветеринарно-санитарной экспертизы ФГБУ «Саратовская МВЛ» 28 и 29 апреля при проведении лабораторных анализов пищевых продуктов получили два положительных результата — несоответствие проверенных образцов молочной продукции требованиям безопасности по микробиологическим показателям.

В пробе молока эксперты выявили превышение количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) и обнаружили бактерии группы кишечной палочки (БГКП).

Кишечная палочка выявлена также в пробе творога, доставленного на проверку в лабораторию.

Отметим, в соответствии с Техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013) наличие бактерий группы кишечной палочки в продуктах не допускается.

Уровень КМАФАнМ в молочных товарах также регламентируется указанным нормативным документом. Данный показатель применяется для оценки микробной безопасности продуктов.

Исследования проведены по обращению заказчика в рамках договора о лабораторном контроле качества и безопасности пищевых продуктов.

Сведения о выявленных несоответствиях требованиям технического регламента о безопасности молочной продукции внесены в информационную систему регистрации результатов лабораторных исследований «Веста».

 

Следите за нашими новостями в ВКонтакте и Telegram