Основными направлениями деятельности отдела ветеринарно-санитарной экспертизы являются:

  • Микробиологические исследования пищевой продукции с целью государственного надзора, производственного контроля и сертификации
  • Бактериологические исследования кормов животного и растительного происхождения для продуктивных и непродуктивных животных
  • Санитарно-паразитологические исследования мяса, мясной продукции, рыбы, моллюсков, ракообразных, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки, а также плодовоовощной продукции
  • Санитарно-микробиологические и паразитологические исследования питьевой воды, поверхностных водных объектов, плавательных бассейнов
  • Санитарно-бактериологические исследования объектов окружающей среды

В своей работе специалисты отдела используют следующие виды исследований:

  • бактериологические
  • микробиологические
  • микроскопические
  • паразитологические
  • биологические
  • биохимические
  • серологические

Регулярно персонал отдела проходит повышение квалификации в подведомственных Россельхознадзору учреждениях. Ежегодно специалисты участвуют в межлабораторных сличительных испытаниях, тем самым подтверждая свою компетентность и профессионализм.

Для проведения испытаний отдел оснащен современным оборудованием, а также стандартами, питательными средами, диагностическими биохимическими наборами для быстрой идентификации вида микроорганизма.

Микробиологические боксы оборудованы ламинарными шкафами 2 класса защиты, обеспечивающие защиту окружающей среды и специалистов от заражения микроорганизмами. Для проведения бактериологических исследований используются микробиологические анализаторы, которые автоматически регистрируют рост широкого спектра микроорганизмов. Микроскопические исследования проводятся с использованием современного светового микроскопа с системой видео документирования. Анализатор молока «EKOMILK-Sсan» позволяет оперативно выявлять молоко от маститных коров и в результате этого повысить качество пищевых продуктов, приобретаемых покупателями. Все оборудование своевременно проходит аттестацию и поверку.

В области аккредитации отдела более 50 методов исследований. Аккредитация в национальной системе Росаккредитации дает возможность проводить и выдавать протоколы исследования, отвечающие международным требованиям.

 

ветеринарно-санитарная экспертиза

Начальник отдела:

Вастьянова Анна Анатольевна
Образование: Высшее
ВУЗ: Саратовский государственный аграрный университет им. Н.И. Вавилова, 2008г. Кандидат ветеринарных наук, 2014г.
Специальность: Ветеринария